Авторский мастер-класс Александра Кислицына

Программа обучения

• Торт “Сеньора” (бисквит “Эммануэль”, начинка “нежная груша”, крем малиновый, мусс с Лимончелло)
• Торт “Карамельное капучино” (бисквит кофейно-ореховый, карамельное крем-брюле, мусс «сюпрем» карамельный, мусс жареный шоколад с ароматом кофе)
• Торт “Бананово-клубничный” (бисквит миндальный, крустилант фундучный, кремё йогуртово-банановое, смуфи клубничное, мусс бананово-йогуртовый)
• Торт “Освежающая клюква” (бисквит миндальный, крустилант миндальный, крем клюква-клубника, лимонный крем, мусс базилик)
• Торт “Облепиха-Имбирь”
• Пирожное “Бомба” (хрустящий крамбл “два ореха”, ягодная начинка, клубничный крем, шоколадный мусс без желатина)
• Пирожное Динамит” (песочное тесто “Сабле”, крем-брюле чёрная смородина, мусс с Куантро)
• Пирожное “Грешник” (бисквит на оливковом масле, карамельный крем с пряностями, экзотический крем «Карамелия», мусс шоколадный с ромом и ароматом апельсина)
• Пирожное “Облепиховый цветок” (бисквит фисташковый, клубничный «компоте», облепиховый крем)
• Кейк “Груша”
• Кейк “Шоколадная вишня”
• Macaron “Облепиха-Имбирь”
• Macaron “Клубника-Мята”