Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Практический мастер-класс Нины Тарасовой

27.11.2016⌚09:00 - 29.11.2016⌚18:00

36000₽

Программа:

Полено “Кофе”
Кофейный бисквит; кофейное кремю со сливочно-кофейным ликером с горьким шоколадом; мусс с молочным шоколадом; кофейный мусс.

Рождественское полено “РиО”
Кокосовый “дакуаз”, бисквит “Джоконда”, экзотическое кремю; желе с жасминовым чаем и тимьяном; мусс с грейпфрутом.

Buche de noel “Рождественская коробка”
Основа: шоколадный бисквит; вишневое конфи. Шары: мусс с карамелизированным белым шоколадом и бобами тонка; желе из запеченных экзотических фруктов в карамели. Вишневая глазурь. Весь декор из шоколада.

Рождественское полено “Россия”
Бисквит “пять специй” с айвой; клюквенное пряное желе с красным вином; запеченные айва с яблоками; ванильный мусс с топленым молоком. Красная зеркальная глазурь и шоколадные элементы.

Торт “Melody of red”
Лимонный бисквит с крем-фреш; конфи мандарин-мед; кокосово-медовый слой; запеченные карамелизированные абрикосы с розмарином; мусс без желатина. Белая зеркальная глазурь и шоколадные элементы.

Пирожное “V”
Апельсиновый шифоновый бисквит; конфи лимон-лайм-розмарин-розовый перец; йогуртовый мусс с крем-чиз.

Пирожное “Харлей”
Миндальный бисквит с кусочками яблока и изюмом, замоченным в коньяке; миндальный крустилан с рубленными какао-бобами; желе лайм-яблоко; желе из фундучного молока с розмарином и жженым белым шоколадом; мусс коньяк-пралине.

Пирожное “Лило” (По мотивам Диснеевского мультфильма “Лило и Стич”)
Бисквит шоколад-пралине; мусс с пастой “спекулез” (французское коричное печенье); желе с запеченным ананасом в бананово-карамельном соусе. Декор: печенье с корицей и шоколадные элементы.

Тарт «Гренни смит»
Фундучное песочное тесто; фундучный бисквит; шоколадное кремю с фундуком; яблочно-апельсиновый «компот» с ванилью. Декор: нейтральная глазурь, яблочные чипсы, шоколадные элементы.

Печенье

Шоколадные конфеты

Мармелад

Работа с шоколадом

Подробности

Начало:
27.11.2016⌚09:00
Окончание:
29.11.2016⌚18:00
Стоимость:
36000₽
Мероприятие рубрика:

Организатор

Кулинарная школа №1
Телефон:
+7 (911) 001-14-47
Электронная почта:
info@avkusa.ru
Веб-сайт:
http://avkusa.ru/

Место проведения

Кулинарная школа №1
Московский пр., д. 207
Санкт-Петербург, 196066
+ Карта Google
Телефон:
+7 (911) 001-14-47
Веб-сайт:
http://avkusa.ru/