Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Мастер-класс Стефана Леру (Stéphane Leroux)

09.11.2016⌚10:00 - 11.11.2016⌚17:00

25000₽

Программа обучения

Торты:
– Торт «Черная Смородина – Ваниль»: крамбл, компоте из красных ягод, кремё из черной смородины и малины, бисквит Джоконда, мусс с Blanc Sélection, белый гляссаж
– Торт «Solero»: кокосовый дакуаз, миндальный бисквит Джоконда, ананасовый крем, ананасовое компоте, мусс белый шоколад – кокосовый орех, белый гляссаж

Тарты:
– Тарталетка «Лимон – Пралине»: фундучное песочное тесто, крустиллант с пралине, миндальный бисквит Джоконда, лимонный сироп, лимонный компоте, лимонный крем, швейцарская меренга
– Тарт «Яблоко-Апельсин-Пралине: томленые яблоки боскоп, мусс пралине – сладкий миндаль, компоте апельсин – маракуйя, фундучный крамбл
– Тарт «Груши в Сафране с Шоколадом»: песочное тесто, миндальный крем, груши в сафране, крем с сафраном, шоколадный крем

Кейки:
– Кейк «Лимон-Фундук»
– Кейк «Шоколад-Манго-Маракуйя»: миндальный бисквит с шоколадом, паста манго – маракуйя, шоколадный ганаш
Шоколадный декор
Небольшая шоколадная скульптура

Подробности

Начало:
09.11.2016⌚10:00
Окончание:
11.11.2016⌚17:00
Стоимость:
25000₽
Мероприятие рубрика:
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/confectionery-courses/avtorskiy-master-klass-shef-konditera-stefana-leru-stephane-leroux

Организатор

VIP-Masters Москва
Телефон:
+7 (495) 721-01-17
Электронная почта:
Moscow@vip-masters.ru
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/

Место проведения

VIP-Masters Москва
Высоковольтный пр-д, 1к6
Москва, 127566
+ Карта Google
Телефон:
+7 (495) 721-01-17
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/