Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Иван Забавников. Хлеб, закваска, дрожжи.

14 апреля ⌚09:00 - 16 апреля ⌚17:00

25000₽

Мероприятие Навигация

забавников

1 день: дрожжевой хлеб

  • Знакомство с основными ингредиентами хлеба
  • Простой пшеничный хлеб
  • Фугас
  • Маковые булочки
  • Кунжутные булочки
  • Хлебные палочки(гриссини)
  • Фокачча с оливками, травами и овощями
  • Сдобная косичка
  • Багет на опаре(пулиш)

 2 день: хлеб на ржаной закваске

  • Серый хлеб на ржаной закваске
  • Цельнозерновой на ржаной закваске
  • Бородинский заварной на ржаной закваске
  • Литовский с тмином на ржаной закваске
  • Ржаные хлебцы на ржаной закваске

 3 день: хлеб на пшеничной закваске

  • Пшеничный со льном на пшеничной закваске
  • Французская булка на пшеничной закваске
  • Батон сливочный на пшеничной закваске
  • Чиабатта на пшеничной закваске с оливками
  • Деревенский хлеб на пшеничной закваске

 В программе мастер-класса

  • техники замеса и формовки теста
  • полный цикл создания пшеничного хлеба на дрожжах
  • полный цикл создания ржано-пшеничного хлеба на ржаной закваске
  • полный цикл создания пшеничного хлеба на пшеничной закваске
  • подробности выведения закваски
  • много разговоров про современный хлеб
  • закваски прилагаются

Подробности

Начало:
14 апреля ⌚09:00
Окончание:
16 апреля ⌚17:00
Стоимость:
25000₽
Мероприятие рубрика:
Веб-сайт:
https://www.vip-masters.ru/confectionery-courses/master-klass-po-khlebu-zakvaska-drozhzhi-3-dnya-pod-rukovodstvom-zabavnikova-ivana-/

Организатор

VIP-Masters Краснодар
Телефон:
+7 (938) 471-77-17
Электронная почта:
Krasnodar@vip-masters.ru
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/

Место проведения

VIP-Masters Краснодар
ул. Кожевенная д.24
Краснодар, 350004
+ Карта Google
Телефон:
+7 (938) 471-77-17
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/