Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Мастер-класс Гийома Мабийо

05.09.2016⌚10:00 - 09.09.2016⌚17:00

37000₽

Программа обучения

ARABICA: штрейзель с фундуком и кунжутом, фундучный муалё, кофейный крем, взбитый крем с белым шоколадом и кофе, нейтральный наппаж
BELLE HELENE: штрейзель с какао, шоколадный бисквит Гран Крю, желе с грушей и лаймом, мусс с шоколадом и кардамоном, кремё с темным шоколадом, черный зеркальный гляссаж
CARAK: шоколадное тесто сабле, крем с миндалем и шоколадом, нежная карамель, арахисовое сабле, кремё с молочным и темным шоколадом, крустиллант с лесным орехом
COCO: штрейзель кокосовый, кокосовый муалё, желе из каффир-лайма, ванильный мусс, белый зеркальный гляссаж
COSTA RICA: миндальный штрейзель, миндальный муалё, жареные ананасы, крем с ананасами/молочное кремё, ванильный мусс, желтый зеркальный гляссаж
ELEXIR: кокосовый крустиллант, кокосовый бисквит, желе из ананасов и лайма, лаймовый мусс, зеркальный гляссаж
PARIS LA ROSHELLE: фундучный штрейзель, фундучный крустиллант/фундучный муалё, шу/кракелин, взбитый крем с пралине/фундучное пралине 50%, нежная карамель, гляссаж/фундучное сабле
SATIN: меренга, желе экзотик, ванильный мусс с кокосом, зеркальный гляссаж
SOFT: бриошь, грейпфрутовое желе, маринад цитрусовых, итальянская меренга, нейтральный наппаж
SOIS BOIS: штрейзель с какао, шоколадный бисквит с Гран Крю, кремё из темного шоколада, желе с ежевикой и черной смородиной, мусс с джандуей и ванилью, гляссаж молоко-миндаль
SPIRALE: миндальный штрейзель, бисквит с ароматом Эрл Грей, конфи с бананом и маракуйей, лимонный мусс, нейтральный наппаж, желтый зеркальный гляссаж
TRUFFE: фундучный штрейзель, шу, кракелин, кремё молочный конфитюр, взбитый крем с темным шоколадом и ароматом бобов тонка, темный велюр
VELOUTE: миндальный штрейзель, бисквит с ароматом ванили, крем с манго и маракуйей, тонкие ломтики манго, взбитый ванильный крем
WEDDING CAKE: крустиллант с фундуком, фундучный бисквит, кремё с карамелью, ванильный мусс, яблочное желе с цитронеллой, зеленый зеркальный гляссаж
Авторский мастер-класс Шеф-кондитера Гийома Мабийо (Guillaume Mabilleau)Авторский мастер-класс Шеф-кондитера Гийома Мабийо (Guillaume Mabilleau)Авторский мастер-класс Шеф-кондитера Гийома Мабийо (Guillaume Mabilleau)

Подробности

Начало:
05.09.2016⌚10:00
Окончание:
09.09.2016⌚17:00
Стоимость:
37000₽
Мероприятие рубрика:
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/confectionery-courses/avtorskiy-master-klass-shef-konditera-giyoma-mabiyo-guillaume-mabilleau

Организатор

VIP-Masters Москва
Телефон:
+7 (495) 721-01-17
Электронная почта:
Moscow@vip-masters.ru
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/

Место проведения

VIP-Masters Москва
Высоковольтный пр-д, 1к6
Москва, 127566
+ Карта Google
Телефон:
+7 (495) 721-01-17
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/