Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Курс Питера Юна (Peter Yuen) по современной и традиционной венской выпечке.

15.11.2016⌚09:00 - 19.11.2016⌚17:00

36000₽

Программа обучения

  • Бриошь
  • Датская слоеная булочка
  • Круассан
  • Арована (Arowana) – (слоёное тесто, экзотическая начинка “Пина Колада”)
  • Кружащийся дуэт (Swirling Duo): тесто на бриошь, фисташковый марципан, цитрусовый мармелад, крем Маскарпоне
  • Райский фрукт (Fruit of Paradise): тесто на датскую слоеную булочку, компоте из смеси ягод и орехов
  • Святой Герман (St. Germain): тесто на датскую слоеную булочку, начинка яблоки в карамели, цитрусовое тесто сабле бретон
  • Корона 4.0 (Corona 4.0): тесто на датскую слоеную булочку, помадка с маракуей, шоколадный капкейк без муки
  • Апельсиновая корзинка (Orange Basket): тесто на круассаны, миндальная начинка, флорентини с апельсинами и миндалем
  • Тройная корона (Triple Crown): тесто на круассаны, бриошь с кумкватом и шоколадом, тесто сабле бретон с цитрусовым ароматом, цитрусовый мармелад
  • Фантазия (Imagination): тесто на круассаны, фундучный крем, яичная смазка, тесто на бриошь
  • Испанская булочка Энсаймада (Ensaymada)
  • Испанская булочка Энсаймада (Ensaymada) с топпингом с зеленым луком и беконом
  • Oolango: бриошь с ароматом чая Оолонг, помандка с манго, штрейзель
  • Слоеная булочка Kouignettes
  • Слоеная датская булочка с начинкой из креветок и васаби
  • Бейгл на жидкой опаре пулиш
  • Багет на жидкой опаре пулиш
  • Чиабатта на жидкой опаре пулиш
  • Фокачча на жидкой опаре пулиш

Подробности

Начало:
15.11.2016⌚09:00
Окончание:
19.11.2016⌚17:00
Стоимость:
36000₽
Мероприятие рубрика:
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/confectionery-courses/avtorskiy-kurs-shef-konditera-pitera-yuna-peter-yuen-po-sovremennoy-i-traditsionnoy-venskoy-vypechke1

Организатор

VIP-Masters Краснодар
Телефон:
+7 (938) 471-77-17
Электронная почта:
Krasnodar@vip-masters.ru
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/

Место проведения

VIP-Masters Краснодар
ул. Кожевенная д.24
Краснодар, 350004
+ Карта Google
Телефон:
+7 (938) 471-77-17
Веб-сайт:
http://www.vip-masters.ru/