Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Курс Николя Пьеро

18 февраля - 20 февраля

38000₽

В программе вас ждут:

✨Торты:
1. «Грейпфрут-роза» (Хрустящий слой с рисом и лепестками розы,
Японский бисквит с грейпфрутом, Кремю из грейпфрута, Сюпрем из грейпфрута, Легкий мусс с розой)
2. «Ром-изюм-орех” (Ореховый крамбл, Изюм с темным ромом, Сироп с темным ромом, Ореховый бисквит Джоконда, Баварский крем, ром-изюм-апельсин, Ореховый крустиян, Мусс с ореховым пралине)
3. «Жасмин-мандарин-ваниль»
(Миндальный крокант с апельсином, Ванильный бисквит, Мусс из белого шоколада с жасмином, Мандариновое желе, Декор из белого шоколада, Велюр из белого шоколада)
4. «Шоколад-маракуйя-пекан»
(Крустильян с пеканом и молочным шоколадом, Ганаш с шоколадом Мехико 65%, Бисквит Захер с какао и пеканом, Кремю с молочным шоколадом Гана и ванилью, Экзотическое конфи, Мусс с шоколадом 55%, Зеркальная глазурь)

✨Тарталетки
5. «Тарталетка с темным шоколадом и ежевикой»
(Бисквит брауни с темным шоколадом, Кремю из темного шоколада с ежевикой, Сабле с какао, Гляссаж из темного шоколада)
6. «Кекс с клубникой, яблоком и формаж блан»(Кексовый бисквит, Конфи с клубникой, Желе с яблоком, Сахарное печенье (нантское), Мусс с лаймом)
7. «Тарталетка с лимонной меренгой»(Песочное тесто с цедрой лимона, Лимонный крем, Конфи из лимона, Меренга с лимоном, Нейтральная глазурь)
8. «Сент-Оноре с малиной, личи и розой»(Быстрое слоенное тесто, Заварное тесто, Сабле для заварного теста (шу), Свежая малина, Крем с маскарпоне и розой, Желе из личи)
9. «Тарталетка кокос-малина-имбирь»(Ванильное песочное тесто, Кремю с малиной и имбирем, Муале с кокосом и лимоном, Кокосовый мусс с Малибу, Красный гляссаж

✨Макарон
10. Макарон «Флер де оранж-манго-лимон»(Крем с флер де оранж, Конфитюр с манго, Основа макарон)

✨Кекс
11. Кекс с пастой черного кунжута и хрустящим слоем из кунжута(Кекс Нугатин с кунжутом, Молочный гляссаж с нугатином из кунжута)

Подробности

Начало:
18 февраля
Окончание:
20 февраля
Стоимость:
38000₽
Мероприятие рубрика:
Веб-сайт:
https://www.instagram.com/p/BNv9P7sj4sn/?taken-by=kulinarum

Организатор

Кулинарум
Телефон:
+7 (3462) 47-47-50
Веб-сайт:
https://vk.com/kulinarum

Место проведения

Кулинарум
ул. Фёдорова, 70
Сургут, 628402
+ Карта Google
Телефон:
+7 (3462) 47-47-50
Веб-сайт:
https://vk.com/kulinarum