Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

Базовый 1 для новичков

10.10.2016⌚09:00 - 13.10.2016⌚15:00

15000₽

Программа:

1) основные виды теста (песочное, бисквитное, заварное, дрожжевое)
2) крем (англез, сабайен, кондитерский, сливочный, шантильи, масляный, сырный и проч.); меренги и свойства белка
3) шоколадное покрытие
4) фруктовые начинки на желатине, пектине, агар-агаре, крахмале.
5)Базовые рецепты кондитера
6)Желирующие агенты, сахары и прочие полезные знания.

Перечень десертов курса:
-ромовая баба с малиновым центром, изюмом и взбитым ганашем
-современный тирамису
-торт Кофейная опера
-шу с черничным кремом и крустиланом
-эклеры с заварным кремом
-морковные кексы со специями и сырно-сливочным кремом и мандарином
-шоколадная тарталетка с фундучной крошкой и ганашем
-лаймовая тарталетка
-лимонная тарталетка
-тарт татэн
-торт Киевский (наша интерпретация)
-торт Красный бархат

Подробности

Начало:
10.10.2016⌚09:00
Окончание:
13.10.2016⌚15:00
Стоимость:
15000₽
Мероприятие рубрика:
Веб-сайт:
http://www.conditoria.ru/shop/bazovyj-1-dlja-novichkov_okt#0

Организатор

Кондитория
Телефон:
8-912-653-2679
Электронная почта:
manager@conditoria.ru
Веб-сайт:
http://www.conditoria.ru/

Место проведения

Кондитория
ул. Вайнера, 60
Екатеринбург, 620014
+ Карта Google
Телефон:
8-912-653-2679
Веб-сайт:
http://www.conditoria.ru/